Die Aussagen sind eindeutig: Verbraucherinnen und Verbraucher in der REGIO bevorzugen Produkte aus regionaler Erzeugung. Durch garantierte und kontrollierte Qualität sowie die Rückverfolgbarkeit der Ware von der Verkaufstheke zum Bauernhof geben Sicherheit beim Lebensmittelkauf. einStammt das Produkt zudem aus der direkten Nachbarschaft, so ist die Kundschaft bereit, hierfür einen etwas höheren Preis zu bezahlen.

Trotz eines wachsenden Trends zum Einkauf in Supermärkten und Discountern ist nach wie vor Raum für Hofläden und Wochenmärkte.

Für die Belieferung des Lebensmittelhandels ist jedoch eine Bündelung des Angebots erforderlich.

Programm	Projekt N°	Thema
II	B 1	Erhebung der Grundlagen für die bessere Vermarktung von nach besonderen Richtlinien erzeugten landwirtschaftlichen Produkten aus dem Oberrheingebiet - - Kurzfassung - Langfassung (1866 kB) ->
II bis	1.2.3	Grenzübergreifende Untersuchung der Möglichkeiten zur Angebotssteigerung von ökologisch erzeugtem Obst und Gemüse aus dem südlichen Oberrheingebiet - - Kurzfassung - Abschlußbericht (900 kB) ->
II bis	F 2001	Informationsaustausch und Öffentlichkeitsarbeit 'Landwirtschaft und Umwelt' Forum - 'Wege zur Qualitätsproduktion im Pflanzenbau'